本篇文章给大家谈谈泡椒萝卜,以及泡椒萝卜的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 怎么做泡椒萝卜又脆又好吃
• 泡椒白萝卜的做法
• 饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的？
• 泡椒萝卜怎么做，鲜嫩爽脆咸香入味，酸辣开胃呢？
• 泡椒萝卜怎么做，2小时就能吃上，特别脆爽呢？
• 泡椒白萝卜的腌制方法 自制泡椒白萝卜的腌制方法

Q1：怎么做泡椒萝卜又脆又好吃

怎么做泡椒萝卜又脆又好吃

食材

白萝卜 1根

胡萝卜 2根

白醋 100ml

花椒 适量

八角 5g

泡椒 10g

盐 10g

糖 10g

方法/步骤

白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。

胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。

白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。

加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。

腌制30分钟即可食用。

第二种制作方法，

制作纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子萝卜

，萝卜的总数能够随便决策，最好是提前准备1到2根，此外

再提前准备适当的鲜姜，新鲜红尖椒还要适度提前准备一些

，也要提前准备26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和

食盐还要适当提前准备一些。

制作流程

1、制作纯正的四川泡椒萝卜，在整个过程上都不可以碰水粘

油，在制作之前，要把萝卜和手所有清理干净，并且要把全

部应用的器材也所有洗干净，并沥干水分。萝卜清理干净之

后不必去皮儿，只把它顶端的，萝卜缨子削去就可以。

2、把解决好的沙子箩卜切割成小块，立即放进到泡菜坛子中

，把姜片也清洗之后，切割成一小块放进腌菜坛子中，这时

候要把准备好的红尖椒解决一下，除掉它底端的柄，把它放

进腌菜坛子中，最终再添加麻椒和盐及其老冰糖等多种多样

调味品。

3、加入适量矿泉水立即放进到泡菜坛子中，然后把准备好的

纯粮酒倒进到腌菜坛子中，用干净的木筷调均匀，把泡菜坛

子的外盖盖好，上边放上适当冷水，那样有利于他们密封性

，随后把它放进荫凉自然通风的地区泡浸，大概两个星期之

后里边脆爽爽口的，泡椒萝卜就能够立即吃。

Q2：泡椒白萝卜的做法

人食五谷杂粮，一日三餐不可少。人们的饮食，就算是家常饭，也是需要泡椒白萝卜这种开胃下饭的凉菜，才能更有滋味。所以，对于没有经常的做菜，也是经常的吃泡面或者是煮面、煮汤等，就更需要泡椒白萝卜这种凉菜。在超市和卖场中有非常多的小菜卖，但是都不如自己制作的泡椒白萝卜可口。那么，泡椒白萝卜怎么制作?

泡椒萝卜是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的)，泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

营养分析

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;白萝卜

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

做法

1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的.)

2、泡椒切碎备用。

3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

营养价值

1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。

2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。

3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。

4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。

5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。

泡椒白萝卜酸辣可口，可以让人胃口大开。这里需要提醒的是，泡椒白萝卜属于凉菜的一种，也是腌制的食物，所以适合少量的食用，并不是适合当成零食食用。此外，不仅是泡椒白萝卜不能大量的食用，其他的类似的腌制的凉菜也是经常食用。

Q3：饭店里的泡椒萝卜是怎样泡制的？

饭店里的泡椒萝卜是怎么泡制的？每个地方，每个饭店的做法都不一样，其实做法也很简单，流程都是差不多的，挑选新鲜的萝卜，萝卜洗干净切成条状腌制，最后再加入泡椒、花椒、小米辣、醋等密封腌制即可，口感酸辣脆爽，非常好吃。

泡椒萝卜是四川省传统名菜，健脾开胃，清脆爽口，深受大家的喜爱，特别是去饭店吃饭，总是会要上一碟泡椒萝卜，开胃又下饭，我自己平时也是很喜欢吃萝卜，凉拌着吃，泡成泡椒萝卜，吃着都很不错。

我们这里每家都会种很多萝卜，吃不完就会晒成萝卜干，或者做成泡椒萝卜，这样好吃又能储存的时间久，下面就个大家分享一下我的做法，比饭店的还好吃。

做泡椒萝卜，用新鲜的萝卜，做出来更脆更爽口，现在市场上一般有两种萝卜，一种青色的，一种白色的，一般都是用白萝卜泡制，要买萝卜表面完整光滑，没有刮痕、破损的，萝卜须直直的整体均匀的，拿起来掂一下，越重越水嫩，表面硬实的萝卜。

1、食材：萝卜、泡椒、白糖、盐、小米辣、白米醋、花椒

2、把萝卜两头去掉，表面用洗碗布搓洗干净，沥干水分，切成均匀的长条，放入干净的盆里，注意盆子要无水无油哦，撒上适量的盐，腌制半个小时左右。

3、腌制的时候，萝卜条会出水，腌制好以后，一定要用手抓干萝卜条水分，这样泡出来的萝卜条才会更爽口。

4、把小米辣、花椒洗干净，沥干表面的水分，小米辣去蒂切成段，把小米辣段、花椒、泡椒，放到腌制好的萝卜里面，再把泡椒的水加进去。

5、最后加入白糖、白米错，用筷子搅拌均匀，倒进提前准备好的玻璃容器里，密封起来，放冰箱里冷藏一天，就可以吃了，吃的时候用无水无油的筷子夹出来，否则容易坏。

小技巧

1、泡椒萝卜萝卜可以去皮，也可以不去皮，不去皮的萝卜，泡制出来口感更好，更爽脆。

2、用盐腌制好萝卜之后，一定要把水分挤干净，这样泡制出来吃起来更爽口。

3、泡制萝卜的时候，加点花椒，会使萝卜更香，泡椒的水一定要加，这样泡出来口感才好。

4、腌制萝卜的盆子和泡制萝卜的容器，一定要无水无油，否则容易变质。

总结：通过以上的分析，我们知道了泡椒萝卜的做法，首先选择新鲜的萝卜，萝卜洗干净切条，用盐腌制，腌制好之后挤干水分，加入泡椒、小米辣、花椒搅拌均匀，最后加入白糖、白米醋，装到容器里，密封好，放冰箱冷藏一天就可以吃了，萝卜酸辣脆爽，可以根据自己的口味放小米辣、糖和醋。

Q4：泡椒萝卜怎么做，鲜嫩爽脆咸香入味，酸辣开胃呢？

泡椒萝卜怎么做，鲜嫩爽脆咸香入味，酸辣开胃呢？

泡椒萝卜的做法特殊的简易，它和其它咸菜的做法，实际上区别并不算太大，只是在腌制过程中需要有细微的差别——冲出的食盐水不用扔掉，这样不但能够节省大量的时间，并且可达到特别好进味实际效果，再者，泡椒那类与众不同的甜味，和箩卜搭配在一起，非常的完美。

【食材调料】：萝卜、盐、泡椒（含泡椒水）、小葱、大葱、姜片、小米椒、白砂糖、白米醋（或是陈醋）、生抽酱油。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备1-2根新鲜大红萝卜（优先选择选择又白又大的那种），将它们清理干净后，先将它们对半割开，再将它们打花刀成略微厚些的片状，情况以上图所示，装进盆中预留。

第二步

随后，在盆中放进适量盐，将它们充足抓拌均匀后，放到一旁腌制20-25min，直至将它们里头的汁液“杀”出去才行。

第三步

腌制泡椒萝卜时，不用将“杀”出的的食盐水扔掉（这也是其他咸菜做法唯一不同的地方），立即在它里面加入适量小葱段、葱段、小米椒（切成丝）、生姜丝，再翻入少许的白砂糖、白米醋（或是陈醋）、生抽酱油，最终，再放入1碗的泡椒（含泡椒水），和没过食材的凉开水。

第四步

食材所有置放完成后，再在表面封上一层保鲜袋，放冰箱冷藏24钟头，就可以开吃，特征是：细嫩脆爽，咸香进味，香辣健脾开胃，不管配白米粥或是就馍馍全是非常棒的。【温馨提醒】：制做泡椒萝卜，除开挑选萝卜之外，北方地区人更爱用箩卜来腌制，吃起来口感也会更加脆爽，鲜美一些。

Q5：泡椒萝卜怎么做，2小时就能吃上，特别脆爽呢？

泡椒萝卜怎么做，2小时就能吃上，特别脆爽呢？

如今箩卜很多发售，便宜又营养成分，碰到别手抽筋，买个好多个回家，用调料汁一泡，美味又提味，比鸡鸭鱼肉都更有吸引力。我之前特别喜欢吃一个饭馆泡椒萝卜，一发薪水就要去那一个店内吃上一顿，最近几年没上班，害怕那样任性了。突然之间很想吃泡椒萝卜，购买了好多个品种箩卜回家尝试泡，想不到第一次就成功了。

自己在家做的泡椒萝卜，用材更强，比店内的美味得多。泡了一大盘箩卜，几人吃得津津有味，我家先生说，等吃完了这种再次泡，太好吃了。这一款泡椒萝卜，酸、甜、鲜、辣、脆，当零食吃，或是当开胃小菜都还不错，吃着超出瘾的。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！

【泡椒萝卜】主要材料：箩卜3个；100克多野山椒两包；纯净水800克。调料：盐6克；白醋50克；白砂糖50克；老冰糖100克；八角8个；桂丁1块；良姜8片。

第一步

把箩卜备好，箩卜品种有好多，主要有萝卜、红萝卜、箩卜、心里美这些，近期还发现了一个非常好吃品种叫紫佳人，高颜值，味道好，最开始吃了的便是他了。从左侧起，第一个是紫佳人、第二个是箩卜、第三个是萝卜，三种箩卜搭配在一起，好看又好吃。

第二步

把萝卜去皮清洗，切割成条形。

第三步

撒进盐翻拌，腌渍1小时，把腌出的食盐水都扔掉，用清水洗二遍，挤干水分。把箩卜放进一个比较大的容器里，添加白砂糖、老冰糖、八角、桂丁、良姜、白醋、野山椒和泡椒水，倒进未过箩卜的纯净水拌和两下，盖上盖，静放几小时就可以吃了，越泡越进味，吃着尤其解馋解饿。我刚开始原本想要那一个夹层玻璃的大盘装放的，确实放不进，只能拿一个火锅来泡椒萝卜了。

Q6：泡椒白萝卜的腌制方法 自制泡椒白萝卜的腌制方法

1、准备好食材：白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。

2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口。

3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。

4、用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。

5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。

6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！

关于泡椒萝卜和泡椒萝卜的制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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